Samedi 30/12/20 : Alpes Maritimes – Rodez – Soirée Piano Bar 

Départ de votre ville en direction de Rodez. Déjeuner libre en cours de route. Installation à l'hôtel dans les environs. Apéritif de bienvenue avec ses toasts chauds et froids. Dîner soirée piano bar avec 1 musicien et logement.

Dimanche 31/12/20 : BELCASTEL - VILLEFRANCHE DE ROUERGUE -CONQUES –

 RÉVEILLON  GASTRONOMIQUE AVEC SOIREE ORCHESTRE 3 MUSICIENS 

Petit-déjeuner à l'hôtel et départ avec votre guide journée. Visite de Belcastel  village de carte postale avec son château dominateur Puis visite de la bastide de Villefranche De Rouergue : le puissant clocher porche de la Collégiale ainsi que la place Notre-Dame bordée d'arcades, les ruelles médiévales et les maisons des riches marchands du Moyen Age. Retour à l'hôtel pour le déjeuner. L'après-midi route vers Conques  classé parmi les "plus beaux Villages de France" pour l'authenticité de son patrimoine bâti, Retour à l'hôtel en fin de journée pour se préparer avant la soirée. Soirée Réveillon dansant avec un orchestre de 3 musiciens.

Dîner du réveillon :

Cocktail des Peyrières et ses amuses bouches ( huitre chaude gratinée, bouchée d’escargots, crémeux de boudin aux perles de pommes )

Duo de foie gras sur sa poire confite au vin rouge, et son verre de « Gaillac »

Noix de St Jacques rôtie, poire pochée à la vanille, sauce au roquefort

Le Granité de l’An Neuf 

Pavé de veau au jus cordé, pomme de terre confite et poêlée de légumes d’antan

Assortiment de fromages régionaux 

Assiette gourmande de l’an neuf 

Bordeaux rouge et blanc Café 

Menu à titre d’exemple 

Lundi 01/01/20 : MATINÉE LIBRE – BUFFET GASTRONOMIQUE-BOZOULS 

Petit-déjeuner et matinée libre à Rodez ou à l’hôtel. Fondée il y a plus de 2000 ans par le peuple des Ruthènes, la ville de Rodez est un gigantesque livre d'histoire(s)... Le centre historique a conservé ses ruelles médiévales bordées d'édifices de grès rose. Déjeuner buffet gastronomique à l'hôtel. L'après-midi route vers Bozouls. Découverte libre du Trou de Bozouls : gorge en forme de fer à cheval, de 400 m de diamètre et de plus de 100 m de profondeur... Retour à l'hôtel, dîner et logement.

Mardi 02/01/20 : Caves de Roquefort et retour vers votre ville 

Petit-déjeuner à l'hôtel.  Visite des caves d'affinage du célèbre fromage. Reconstitution de la formation des caves. Historique du Roquefort. Visite commentée des caves d'affinage. Dégustation gratuite. Puis retour vers votre ville. Déjeuner libre en cours de route. Arrivée dans la soirée.