REVEILLON A ALBI

Hôtel Centre Ville d’Albi 

Jour 1 : Alpes-Maritimes - Albi

Départ le matin en direction du Sud-Ouest. Déjeuner libre en cours de route. Arrivée en fin d’après-midi à l’hôtel Apéritif de bienvenue. Dîner et logement.

Jour 2 : Journée Toulouse-Lautrec & Les Bastides Visites guidées et Dégustation – Soirée de Réveillon

Petit-déjeuner. Rendez-vous avec votre guide et départ vers le Musée Toulouse-Lautrec pour découvrir l’immense collection du peintre Albigeois, né à quelques centaines de mètres. Vous pourrez admirer toute son oeuvre, de sa jeunesse à sa vie mouvementée à Paris. 

Puis promenade dans les jardins et temps libre au marché de la St Sylvestre, magnifique palette de produits du terroir. Ensuite, départ pour une belle balade au cœur des Bastides, en Toscane Occitane.

Déjeuner dans le séduisant et authentique petit village de Castelnau de Montmiral.

L’après-midi, rendez-vous avec votre guide au cœur du Vignoble de Gaillac.

Visite de Castelnau-de-Montmiral : bastide du XIIIe siècle. Classée parmi Les Plus Beaux Villages de France, elle conserve de magnifiques anciennes demeures et une place aux arcades ornée de couverts. Poursuite vers Puycelsi magnifique village médiéval. Accueil chez un vigneron, au cœur du vignoble pour une visite du chai et une dégustation de ses meilleurs crus. Retour à l’hôtel en fin d’après-midi et temps libre avant la soirée.

Menu du Réveillon

Avec Soirée Musicale Dansante

Cocktail à la Châtaigne et ses Mises en Bouche (Croquant au pavot et sésame – brochette pomme fraîcheur au Jambon de Pays – Cappuccino foie gras, châtaigne pop-corn/cannelle)

Gravlax, crème citronnée et perles acidulées

Pâtisson farci aux champignons et au foie gras

Délice Marin au lait de coco

Promenade dans les vergers

(Granité acidulé Pomme/Fruit Passion, Limoncello)

Filet mignon de Veau au pain d’épices,

Purée panais et son jus monté au vin rouge et au beurre

Forêt enneigée des Tropiques

(Tarte cookie, ganache Chocolat/Noisette, Coulis mangue et zeste citron vert)

Café et Mignardises

Vins :  Blanc et Rouge - Une Coupe de Champagne

Jour 3 : Albi, Visite Guidée et Spectacle «  Mapping » 

Petit-déjeuner. Matinée libre.

Brunch du Nouvel An. 

L’après-midi, rendez-vous avec votre guide et départ vers le centre historique. Découverte du vieil Albi et de sa cité épiscopale inscrite sur la liste du Patrimoine Mondial de l’Humanité de l’Unesco.

Visite guidée de la Cathédrale Sainte-Cécile du XIIIe siècle. 

Vous pourrez profiter des illuminations du centre-ville et du « mapping » avec un spectacle de magnifiques visuels projetés sur les monuments prestigieux de la ville. En fin de journée, retour à l’hôtel. Dîner et logement.

Jour 4 : Retour

Petit-déjeuner, puis départ. Déjeuner libre en cours de route. Arrivée en fin d’après-midi.